第 97 章 试菜（1 / 2）

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第二日一早,安则老爷子徐徐迈进了前门大街的洛家楼。

洛樱重新装修之后，比起多年之前的传统古旧，如今新中式的装修显得古朴宜人。

这里依旧是曾经的地点,只是......物是人非。

前门大街的老楼都是三层的老楼，安则的那个时代多是各家老字号。

百年的药铺,百年的酒铺，百年的糕点铺。

安则早早地来到前门大街转了一圈，百年的糕点铺如今是在北方各地遍地开花，不仅仅是京城的老字号，也是全国知名的老字号。

可惜那家酒铺不再了,这家酒铺原本的黄酒,露酒做的都极好。听说是后继无人，最后一位酒工也被儿孙接回家颐养天年。

药铺的名声比糕点铺还要响亮一些，国资企业,如今不仅仅是国内响当当的华药产业,更是走向世界,安则在袋鼠国的这些年也曾去药铺的分店开过药呢。

好在这些老字号们开门的时间都极早，安则去晃荡了一圈,却是没有看到几位熟悉的故人。

京城八大楼，洛家楼，东丰楼,玉华台，松鹤楼,正阳楼,春华馆，芙蓉台，烟雨楼。

这倒不是按照八大菜系分的,洛家楼兼容并包御膳传家，东丰楼鲁菜名品，玉华台是淮扬大师，松鹤楼是江南经典，正阳楼是正宗的北方口味，京派菜，春华馆是闽地馆子，芙蓉台是川派老字号，烟雨楼同样是苏杭菜系，又融合了海派的作法。

可以说，这八大楼家家都有着自己的看家本事，不传之秘。

洛樱在店门口收下了一堆食材，海味鲍鱼一类，都是由前门大街的海味专营店义兴源送过来的，这也是八大楼固定的合作伙伴，一代一代传下来，靠的就是对于海货的良好品质把控，诚信与交情缺一不可。

除了义兴源之外，各家也有着其他的空运海运等不同的食材收购渠道，从某种意义上来说，也是秘密了。

毕竟有的时候，顶尖的上好食材都是有数的，能弄到的人也是有数的。

一筐筐的食材被送到了后厨，实际上数量不多。每道菜两份的食材，一共不过是七道菜而已。

今天过来的七大楼子弟，一人做上一道自己的拿手菜，使出自己的看家本事来。

至于剩下的那一份食材，则是由洛樱或者安爷爷出手，让心怀桀骜的年轻人们看看差距。

今天除了洛樱与安则爷爷之外，还有几位特邀评审，咳，纯粹是来看热闹的陶家三口人。

陶然同学，陶典同志，还有老陶爷爷。

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