第二百九十章：官宣恋情（1 / 2）

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第二百九十章：官宣恋情

店长高桥拓儿来到包房，一进来就对竹添进次郎表达感谢。虽说周玄听不懂日语，但大致也猜得出，是为了进次郎介绍他到中国出书的事情。如果只是进次郎带朋友来吃顿饭，不至于那么反复鞠躬。

果然，邓曼在他耳边道：“是为了出书的事儿道谢。后面的我翻译给你听。”

竹添进次郎一指周玄和邓曼，向高桥拓儿介绍，高桥拓儿立刻满面笑容过来鞠躬感谢，邓曼和周玄起身回礼。邓曼用熟练的日语和高桥拓儿对话，让他吃惊不小。

高桥拓儿兴致颇高，知道邓曼能做周玄的翻译，就用日语介绍道：“本店所用海鲜类食材，大都来自我们濑户内海，都是一大早我亲自去附近市场拣选的。

在我看来，用十道菜就能浓缩日本料理的奥义：八寸——前菜，造身——生鱼片，御椀——汤品，烧物——烧烤，扬物——油炸，焚合——炖菜，醋物——凉拌，蒸物——蒸食，饭、汤、香物——腌菜，便当。

把这十道菜，用日本四季时令新鲜食材轮番更替，充分发挥调动出食材本身的色、香、味、触、法，配以适宜的盛器，精巧的摆盘，便是日本料理的完美呈现了。

京都的春季有樱鲷鱼和春笋；秋季有菌菇、鲭鱼、红叶鲷鱼、螃蟹；冬季有圣护院萝卜、京都虾芋、金时胡萝卜、水菜等。

而我们现在所处的京都的夏季，除了贺茂茄子、万愿寺甜椒、鹿谷南瓜，就要数海鳗鱼了。

日本人食用海鳗的历史早在绳文年代就开始了，平安时代开始有了贵族们食用干海鳗的文字记载。至江户时代，京都成为海鳗料理的中心。因为只有像海鳗这样有顽强生命力的鱼类，才能在大阪湾和明石海峡捕到后，送至京都而依然保持鲜活，所以海鳗才成了京都人自古以来夏季的饮食记忆。

从江户时代起，于立春、立夏、立秋、立冬前的十八天，我们日本人都有食用鳗鱼的传统。日本人认为喝了梅雨季节水的海鳗味道是四季中最为鲜美的。

因为我们相信在夏日食用鳗鱼可以补充人的元气，让人身体更强壮。

在日本的俗语中有‘关东鳗、关西鳢’。就是关东的东京人夏天离不开河鳗，而关西的京都人夏天离不开海鳗。海鳗已经成为京都夏季的风物之诗，是我们三大祭中‘祇园祭’和‘天神祭’中不可或缺的组成部分了。

另外，我将为诸位今晚的宴饮，配一款葡萄酒，干白是最配日料的。不过今晚雅美女士在，就轮不到我来推荐了，她可是日本知名的酒专家。”

竹添雅美忽然向周玄发问：“我现在抑制不了自己的好奇，想怯怯地问一下周君。你喝的第一款葡萄酒，是不是罗曼尼·康帝的？”

周玄很不好意思地道：“还真不是，第一款是我家乡吉林产的‘通化葡萄酒’。”

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