第三百零七章：自我认知（1 / 2）

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第三百零七章：自我认知

夕梨如有所悟地点点头。

周玄继续道：“我于明星亦复如此。我也不讳言，影妹是我近年最喜欢的女星，在她还没有那么出名之前就喜欢。但那时，是隔着荧屏。全国喜欢她的男人，怕是至少过亿。有我不多，没我不少。

慈善晚宴上，我第一次见到了影妹真身，虽只可远观，但如梦如幻。她不认识我，但我熟悉她的一举一动、一颦一笑。

我想，她甚至都不知道，那是我第一次见她。

第二次，也是神奇的缘分，我师姐封苹找我给她的几个准会员讲股票基础知识。我第一次和影妹近距离接触，还加了她的微信，我已经很满足，没想到还有后续。

我居然能和她在万米高空的私人飞机上，臧否春秋人物……

那之后，我尽我所能，希望能以绵薄之力助她。她是分辨力很强的人，懂得吸收消化、举一反三。

影妹在我遇到的女子中，聪明灵秀，位列前茅。我原本对贵圈有偏见，认为女明星大都是花瓶，但你和影妹，打破了我这种偏见。”

夕梨双手托腮，认真地倾听着。听到这里，她说了一句：“能听到你这样评价小影，我很欣慰。好了，我们今晚最后一道大菜上来了。”

服务员上了两盏秃黄油黄焖龙筋。

又是周玄没吃过的。

夕梨道：“‘秃黄油’的‘秃’字，是吴语苏州方言，读‘tei’，是‘独有’或‘只有’的意思。

黄油的黄，指的是螃蟹的蟹膏蟹黄；油则是猪油。蟹膏蟹黄、透熟的肥膘末，加葱、姜爆香后放入，再用黄酒焖透，高汤调味，最后再淋上猪油，洒上胡椒粉便制成一份正宗秃黄油。

秃黄油的特色就在一个‘秃’上，它的‘黄’只能严格规定用蟹膏蟹黄，不能掺加任何蟹肉部分。这就意味着所谓‘蟹黄油’，理论上用一两只整螃蟹就可以做出来，而正宗的只用蟹膏蟹黄的秃黄油，却需要用超过二十只螃蟹才能做出来。

秃黄油诞生本意是为‘存蟹防饥’，在蟹季过后仍能享用蟹味，而猪油的作用则是在没有冰箱的年代起到隔绝和密封的功效。

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