第十三章 买牛的问题

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“神户牛是日本黑色但马牛的一种，因为主要出产于兵库县神户市而得名。这种牛有独特的饲养方式，而神户牛肉作为日本料理中的珍馐，口感柔韧、肥嫩，而且外表呈现出大理石纹理。烹调方法也是多种多样，很受客人们的欢迎。”

殷美婷开口侃侃而谈，一天的时间，她就搜集到了不少资料。这些和我知道的也差不多了。

听到这里，我不禁点点头，对这个女人平白多了几分佩服。

明明是名牌大学的高材生，却心甘情愿的跑到我们这个穷乡僻壤来当书记，创办了合作社不说，还挖空心思想为小刘村的发展找出路。难怪村民们都对她这么服气，要是哪家的小子能娶到殷美婷这样的媳妇，那可真是做梦都能笑醒了。

我脑子里胡思乱想着，慢慢就有些心不在焉，回过神来的时候，殷美婷正在我面前挥了挥手，脸色不太好看的说道：“林正南，你刚才在想什么，到底有没有听到我说话？”

“你说，我听着呢。”

我自知理亏，干巴巴的笑着解释了几句，说道。

好在殷美婷的心思都放在神户牛上面，也没有和我多纠缠下去，就接着说道：“神户牛肉是很好，而且你昨天说的那些关于养牛的事情，我回去想了想，觉得基本上可行。但是现在还有几个问题要解决。”

“第一个问题就是，真正的神户牛数量很少，即使在日本神户本地，数量也不多，因为这种牛的要求非常严格，必须是纯种牛，血统中一滴杂血也不能混入。而且还要经过脂肪混杂率、颜色、细腻度等项目的评定，达到四五级以上的才有资格称为‘神户牛肉’。就连牛肉都已经很难买到了，要是想买成牛的话，难度更大。”

殷美婷伸出两根手指，接着又说道：“还有，就算我们把神户牛买回来了，小刘村山林很多，草料也足，喂养牛肯定没有问题了，但是这种牛可不好养，咱们村里养牛的农户虽然多，可毕竟没有养过日本的牛，万一哪一步出了点差错，损失可就大了。”

不得不说，殷美婷虽然是刚出校门没多久的大学生，但头脑和眼光都是不错的，提出这两个问题都落在点子上了。

“养牛的问题你不用担心，我们家就可以养。村子里也有不少养了好几代牛的人家，养殖肯定是不成问题的。”

我们林家从爷爷那一代就开始养牛，养了几辈子人了，就算找遍整个小刘村，也难找出几家比我们家更有养牛经验的。

而且老牛指点我的那本《养牛经》，可是几千年前庖丁留下的，虽然我还没有去拿出来翻看，但也知道这本养牛经肯定不一般。再加上老牛就是一头活了几百年的牛，对养牛的方法肯定了如指掌，有它在旁边指点，养个神户牛还不是手到擒来。别说日本牛了，就算养天上的仙牛，估计也能尝试一下。

可是买牛的问题，却不太容易解决。

一个是因为钱，神户牛肉的价格是普通牛肉的好几倍，成牛的价格更贵，一头牛怕不下好几十万才能买得到，这对于小刘村来说肯定不是个小数字。

而且就算有了钱，也要能找到门路才行，必须在日本那边有一些关系，才能想办法买到神户牛。

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