第323章 筹备酒楼

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铺子后面连着一间院子，可以储备东西，院子里有水井，用水也很方便。

最为关键的是地段好，在一处十字路口，人流量极大。

这样一间铺子在京城得多少钱一年。

鱼妍妍心里犯嘀咕，不用想也知道很贵，更加下定决心好好营业，早日回本。

“你还在呢，姑娘。”去了的房东又折回来，“刚才忘了跟你说，我小叔子是干工队的，若是要改装里面，可以让他来干，干活利索，手脚干净。”

这些铺子原本就是做酒楼的，但装修形式都是古代的样式，与旁的酒楼大同小异。

鱼妍妍来做酒楼，自然要将现代的模式运用到这里，便要重新装修。

与其让不认识的人来做，不如找房东家亲戚，日后若是出了问题也有地方找。

鱼妍妍问道：“我的确是要重新改装，你小叔子他们一共几个人？”

“就三个，都是家里人，干活很快，这酒楼先前就是他们负责的。”房东笑吟吟的推销。

鱼妍妍环视大堂与二楼，略微思索，“三个人干怕是有些慢了。”

既然付了租金，既然是越快开业越好。

“慢工出细活，你说是不是。”房东仍是笑着，“不如这样，我再给你找两个工人，若要大改，搬搬扛扛的总要人做。”

五个人的确足够了，鱼妍妍便答应下来，还能做个顺水人情，日后若店里出了什么问题，也好找房东商量。

定下工人之后，你主编开始考虑如何改造。

这屋子里的东西全部搬出去，从墙壁到桌椅都换成新的，再在桌子之间加上一米高的矮屏风，让来用餐的客人不必被别人打扰。

最为重要的是餐桌，一改古代方桌的模式，换成圆桌，再在桌上放可以旋转的木板。

翌日，鱼妍妍将思路讲给工人。

工人听的大为惊奇，“姑娘，我干这一行干了十几年，从没遇到过像你这样装修的人，你确定这么做？”

“以我的经验来看，你这般做法太过……新颖，恐怕不能被人接受。”

他原本想说的是奇怪，太奇怪了。

鱼妍妍笑的胸有成竹，“就按我说的来，做好你就知道了。”

她在楼里盯了一上午，确定工人们手艺皆可以，干活的确很利索，便回了家。

孟怡婷找到鱼妍妍时，她正在案前写着长篇大论。

“妍妍，你在写什么？”

“制定一些条款规矩，挂在后厨，时时警醒。”鱼妍妍落下最后一笔，拿给她看。

……

“鱼姑娘写了些规矩，大多数食材必须新鲜、后厨卫生必须达标、每日早晨先检查一番再开始做菜。”小六将从孟怡婷处了解的情况汇报给陆筠宴。

陆筠宴与那些繁琐的事纠缠一整日，闻言终于笑了，“酒楼还未开业便立下许多规矩，倒是有远见。”

“鱼姑娘似乎更重视食材与卫生。”小六亦觉与众不同。

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