“回潮”的生石灰

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“回潮”的生石灰

生石灰（氧化钙）是由含有大量碳酸钙的石灰石经过锻烧而成的。锻烧好的生石灰是一大块、一大块的，象石头一样，可是放些日子，你再去看它，就认不得了。它变了样，成了白色粉末。

你买来极松脆的饼干，让它随便放在空气里，过不了一两天，有时甚至过不了几个钟头，你去吃它，它就不再那么松脆了，甚至会变得软软的，我们说饼干“回潮”了。为什么饼干会“回潮”？因为它吸收了空气中的水分。