30 波士顿龙虾，基本上是一种妖怪

记得有一次，某五星级酒店神秘兮兮地发出了几张请柬，内容是召开“蓝龙盛宴”。能收到邀请的并非是什么富贵人家，几乎都是手上拥有良好宣传渠道的媒体或者自媒体人士。

因为，那的确是一个又新鲜，又有卖点，但又不见得有多好吃的东西——一只蓝色的波士顿龙虾。

蓝色的波士顿龙虾外表长得和普通波士顿龙虾一摸一样，举着两只硕大的钳子。唯一让它如此特别的是它通体散发一种相当酷的宝石蓝色，就像被不怀好意的人用蓝色油漆浇过一遍。这是波士顿龙虾一种罕见的基因变异，在甲壳类动物中出现的概率大致是两百万分之一左右。

这种蓝色的成因是因为波士顿龙虾基因变异以后产生出过量的某种蛋白质，而这种蛋白质的反应会形成蓝色化合物虾青蛋白，从而使它的壳变成亮蓝色。跟普通青黑色的波士顿龙虾相比，它美艳异常，是虾中花魁。

但身为一只蓝龙虾其实很不幸。这种颜色使得它更容易被食肉动物发现并捕猎，但却并没有让它的肢体更强壮，对肉质也并无裨益。

更凄惨的是，两百万分之一的出现率使得它无论落到谁手里，第一件事情总不是被杀了吃掉，而是千方百计地展览赏玩许多日，到它奄奄一息，才能得个痛快。

奄奄一息的海鲜从来都是最不好吃的海鲜，当它被大厨煞有介事地展示一大轮，食客终于吃到嘴里的时候，心中总是会涌动着一阵无声的暗语：切——还不如去吃吃沙虾好了。

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