56 代后记 朋友圈，你放过我的舌头吧

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我的舌头，早晚会让我的朋友圈害死。

尤其是现在那些打正用“互联网思维”来做旗号的餐厅，其实真的任何一家都不应该尝试，偏偏被好奇心拉了进门，到买单的时候摸着一脖子鲜血暗骂，本姑娘又上一当。

做餐饮的互联网思维是什么？一是引发话题，二是利于在社交网络上传播。有话题就行，品质算什么。以前的广告理论说，认知度和好感度未必成正比。这理论过时了，社交媒体全方位下沉，认知度基本就是一切。

经典MBA案例是星巴克的人永远把顾客名字拼错，一旦对了一次，就被人在朋友圈里各种惊呼：“星巴克把我的名字写对了！”可咖啡店值得被传播的难道不是咖啡的水准吗？再说前几年席卷话题榜的雕爷牛腩。500万买配方之后侍者蒙完脸，装完毁容刀疤强之后又用比特币买单，又开始制造“我家牛腩不是给屌丝吃的”骇人言论。我曾经也去朝圣过这价值500万的配方，其实柱候焖牛腩这种广东人从开始长乳牙吃到最后一颗牙齿都归西的东西，实在是稀松平常不过。别说去广州的西关老店吃碗十元牛腩粉，就算去找同学他妈来焖，水准也至少和这500万配方不相上下。至于那几道罔顾食材特质的所谓分子料理，真的欺负国人没见过分子料理。

所以大概实情正和他说的相反，也只有没有建立起舌头标准的人，才能容他做大。

后来雕爷又做“轻奢”的烤串来了，这种人类结束了茹毛饮血之后就开始在做的基础料理一称“轻奢”，无非王二狗洗脚上田去了北京旅游三天，回村就看不起李大柱子和赵根宝了。

有一年，深圳小妞们以去吃茶木为潮流。为什么是潮流？大约是因为朋友圈里在传某某网络红人在爱它呀。我又好奇去吃。的确，他家有个好处——很舍得放盐。而他家的侍者除了负责长张漂亮脸蛋（实在适合在朋友圈里传播对不对）之外，也早就把“服务”二字从人生字典里活生生抠掉了。