养大闸蟹

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谢子落的想法正好点醒了齐星宇，这真的是个不错的项目，毕竟他小时候吃的小蟹那么好吃，现在投产养大闸蟹一定能好吃。

“子落，还是你想法比我的想法多啊！明天我就开始张罗这件事。”

听到他们要开发新项目，谢子晴担忧的说道：“星宇，子落，我可是知道这个项目投资巨大的，再说现在外面本地人的生活水平提高了，外地好多人都受穷呢！他们根本就买不起喝大闸蟹吧！更重要的是人们也没有意思到吃大闸蟹，我怕你们投入那么多钱，在打水漂了。”

他们好不容易走到今天不容易，谢子晴可不想看到他们有什么意外。

这个时候谢子落笑道：“大姐，这个生意是一本万利的卖卖，而且大城市的人生活水平都提高了，是在不行我们可以做进出口贸易啊！不管怎么样我们都能赚到钱，而且我们国家有近五千年吃蟹的历史，在明峰湖养大闸蟹肯定能大卖的。”

人们认识和食用大闸蟹已有几千年的历史，据传大禹治水时期，有个叫巴解的督工率领一批民工在湖边治水，工棚口的火堆引来黑压压一片“夹人虫”，上岸行凶咬人，在稻田咬断稻根，偷吃谷粒。

晚上，巴解率众人在工棚边开沟筑壕，灌进沸水，升起火把，“夹人虫”席卷而来，纷纷跌入壕沟中死去。

被烫死的“夹人虫”浑身通红，发出一股令人开胃的鲜香美味。巴解闻到香味，大着胆子第一个品尝了“夹人虫”。从此，蟹就成为人们餐桌上的美味佳肴。

人们为了感激敢为人先的巴解，把巴解的"解"字下面加了个“虫”字，称“夹人虫”为“蟹”，并塑像于昆山巴城，诚为敬仰先民大智大勇之创世精神。

历史上，古丹阳大泽包括：丹阳湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周边地区一大片低洼湿地，面积近三百万亩。

这块湿地横跨苏南和皖南，呈三角形号称河蟹“金三角”。在这三大名蟹中，历史最悠久的要数古丹阳大泽的“花津蟹”。

唐代时大闸蟹就作为贡品送进京城，《吴郡志·风俗》上记载，吴人喜食蟹，昆山蔚州村（现为巴城镇绰墩山村）产蟹“大而肥美，土人藏之，鬻于市，俗谓之看灯蟹”。

宋朝傅肱所著作的《蟹经》一书中记载道：“江浙诸郡皆出蟹，而苏尤多。”位于畔的郁州吴塘蟹，更是肉肥黄多，味道鲜美，其中最肥大的，据莫旦《苏州赋》注释云：“有及斤一枚者”，一只大蟹要一斤重。

吃大闸蟹是一种季节性的享受，唐代诗人李白曾赞道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。且须饮美酒，乘月醉高台”。

而且明峰湖是由明太湖在逐步演变、淡化过程中分化出的群的一个中心湖泊，南北长五千米，东西最大宽六千米，平均宽八千米。

明峰湖湖形不规则，湖岸曲折多褶，岸滩延伸宽阔，湖底平坦，底质坚硬，并由东北向西南逐步倾斜。

明峰湖总面积七十三千米，湖中有两条带状圩埂纵贯南北，将该湖自然分为东湖、中湖、西湖三部分。东、中、西三湖彼此间均有河流港汊相互贯通而汇为一体。其中东湖五十千米，平均水深两米到三米，中湖四十千米，平均水深两米。西湖三十一千米，平均水深三米。

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