第六章：胜负（1 / 2）

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第六章：胜负

酒楼后厨内，苏清寒带着众人退至一旁，给白枸杞和大奎留出足够的地方动作。

两人都是走向一个大缸，准备摸鱼。

“你先。”白枸杞往后退了退，大奎看了她一眼没有多说，摸了条大鱼走了，她耸耸肩，用智脑挨个看了一遍，选了条最肥美的鱼出来。

然后输入“鱼的做法大全”，点进“辣椒鱼头”开始按照上面的步骤一步步做起来。

将白布叠好裹住鱼头，快速刮去鱼鳞，处理掉鱼腮和内脏，然后单取鱼头一分为二，洗净沥干后，均匀抹上盐，在放上姜片，葱白腌制一会。

这个时候将辣椒拿出来剁碎，再与切好的蒜末，盐混匀，放在一旁备用。

考虑到他们不吃辣椒，她减少了一定分量。

把蒸笼放在锅上预热，鱼头腌制的差不多后，铺上辣椒，在加点酒，就放进蒸笼里等菜熟即可。

蒸鱼头要一会功夫，还剩半截鱼身，浪费了实在可惜，白枸杞索性又用智脑查了鱼脍怎么做，把鱼身切成薄片后，她感叹：感谢在现代喜爱做饭的自己，这刀工任谁看都要夸一句啊！

汆水后，围着鱼头摆了个圈，觉得鱼头肉少，可以直接夹起鱼片裹上辣椒与汤汁放入口中细细品尝。

白枸杞想象着那个味道，咽了咽口水，一定很好吃。

摆好盘后，大奎的菜也做好了，两人一同把菜放上托盘跟着苏清寒来到前厅。

客人早等的不耐烦了，见他们出来刚想起哄，一股香气钻入鼻孔，嗯，这股辛辣味，好香啊！

“啊啾！”也有人被呛得不停打喷嚏：“这到底做了什么菜啊？”

“这味道真是诱人啊！”

“好像从来没闻过这香气呢？”

“又出新菜式了？”

大奎听这些话脸色有些不好看，这女子做的菜也就靠香味来唬人了！

苏清寒见气氛够了，让小二把两道菜摆上桌，后面放上盒子，品尝时刻，开始！

客人争先恐后的朝那碗辣椒鱼头动筷，鱼肉放进嘴里后又齐齐僵住，这味道……

“嘶！”有人被辣的不停往里吸气，有人以手为扇想给自己嘴巴降火，还有人直接拿着茶壶对嘴直接灌水。

“这道菜怎么回事？”

“根本不能下嘴！”

客人们尝过一筷后都摇摇头，默契的形成一个圈不靠近白枸杞做的“辣椒鱼头”，转而朝着大奎做的那道“清蒸鱼”慢慢品尝。

“这个味道很好，咸淡适中。”

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