第115章 胡辣汤是什么东西？（1 / 2）

“咱们这个胡辣汤啊，你要想知道他究竟好不好，首先第一点就是要闻。”

“哎，你只有端起汤来先闻一下，闻一闻这碗汤里面有没有那种浓浓的、重重的中草药以及羊肉汤香味，才能知道这个汤纯不纯！”

“然后呢，第二点就是要看，你得先观察一下这个碗里面的面筋和羊肉比例搭配是否合适，汤的稀稠是否适中，汤的颜色是否通透，没有将这三点把握得好的胡辣汤，那都不是真正纯正好吃的胡辣汤。”

“最后呢，那就是吃了；你把这个胡辣汤吃到口里，你得感受一下它这个汤汁粘稠不粘稠、入口顺滑不顺滑，这个汤里面的羊肉啊、面筋啊、还有其他一些东西究竟有没有嚼头，是不是恰到好处。”

“只有这样，你们才能真正判定出一碗胡辣汤究竟弄得正不正宗的关键所在，毕竟胡辣汤传承悠久，各种做法派别实在是太多了。”

刘懿君楼下，一个残破简陋的小巷子里面，曹青、黄勃、刘懿君、米萨哈四人坐在一个简陋到就用几根大黄竹竿给撑起来的灰布雨棚子下，听着面前正在熬制胡辣汤的刘老头吹嘘。

说实在的，坐在这里喝胡辣汤，曹青四人除了听面前的刘老头吹嘘以外，也真就没有什么能做的事了。

这个小区本就老旧，而这条小巷子更加是老旧中的老旧，这片区域你要是说在七八年前的话，周围能够玩的东西倒也还算是不少。

但现在，随着这片小区的落寞，这条小巷子周围的那些饭馆、台球室、宾馆什么的都已经几乎没有了多少生意，唯一仅剩下的这几家门店，那也是因为他们老板暂时还没找到其余合适的门路，不然也早走了。

所以说，刘懿君为了隐蔽而特意租的这一个小区周围，除了七八百米之外有一个网吧还能算得上是人流繁多以外，附**时生意最好的估计就是小区楼下那两个小卖部以及刘老头这里了。

甚至可以说，若不是年龄大了、自家儿子也争气的话，刘老头估计也早就因为生计问题而跑到其余地方去开胡辣汤摊铺了，不会为了一个所谓的怀念，就留在这片满目荒凉、落寞的七八十年代工厂小区里。

又过了几分钟，大概是因为无聊，本来在看着地上打转蚂蚁的曹青，直接起身走到正在做胡辣汤的老刘头旁边，语气好奇的开口道：

“老刘头，你说你这个胡辣汤应该搭配什么才好吃，我看你这里好像啥都没有啊？”

“什么叫啥都没有，胡辣汤这种东西本来里面就已经内容相当丰富了，你们等会一人喝上一大碗，基本上就能肚子饱饱，而且你们吃完我的胡辣汤以后，那就算吃完过十分钟，你的口里依旧能够残留下来我老刘特制胡辣汤里面的浓郁羊肉余香以及中草药味道。”

“我的胡辣汤那可是由多种天然中草药按照特定比例所配制调和而成的，光是为了得到这个完美配方我就用了将近十来年的时间进行调整，有了这个汤底，我只要在我这里面随便加上一点胡椒、辣椒，再用骨头汤做底料……”

“哎呀，那可叫做一个绝，光是想想你都会觉得好吃。”

“我的胡辣汤，不仅具备所有胡辣汤都应有的三个特点，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，最关键的是它还能够调养你肠胃、温补你气血、以及补肾壮阳。”

“小伙子，我看你脸色最近有点亏虚啊，你等会一定得多吃点，老刘头我这里有搭配着一起吃的锅盔、千层饼，我这里吃完一定叫好。”

听到曹青对自己胡辣汤水平的质疑，老刘头一时间不禁吹胡子瞪眼，而且本来身体格外干瘪瘦弱的他，这一刻看起来也相当有气势起来。

光是听他说话的语气，就不禁令人感觉到一阵发自心里的信服，而这种信服，那都是被老刘头那强烈的自信心所感染的。

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