粤食记

第454章 1技独秀?散做星火!(三)

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眉飞色舞地,林佳茵比比划划的说:“嗨,就几年前换了个扛把子,说是要创新,把星斗茶叶虾里的脆米减掉了!脆米,其实就是炸酥了的大米,捏碎了一点点的夹在茶叶焙的肥虾中,不起眼,却添了那么一点脆香口感。特别不同。没有了脆米之后,茶叶的味道是突出了,可口感也就变成了跟外面的大路货差不多了。这就是乱创新。”

“噢——”郭霭拖长声音,恍然大悟,“难怪!越改越倒退的,倒不如不改。等天凉了,你们再来尝尝我的翡翠糯米鸡,到时候我们还会换一批菜单,很多好东西的。”

麦希明微笑着说:“那可就荣幸之至,到时候我们再约时间,只要我人还在洋城,我就一定会来赴约。我这边先感谢郭老师邀请了。”

闻言,顿时扭过脸,惊讶地看着麦希明:“老板,难道到时候你不会在洋城了?”

麦希明有些不解,看了她一眼,举杯喝茶:“你那么吃惊干什么?很出奇么?除了近郊出差之外,我还有可能出远门的啊。我也有一年没有回家了,虽说现在网络发达,可以隔三差五的视频通话,究竟比不上面对面的交流。”

程子华补充道:“对啊。何况外面还有大股东们,我们早晚得跑回去一趟,做个汇报交代的。也好争取更多的资金过来,继续运作我们的传统美食项目,把第一期那些想要去的地方,又还没来得及去到的地方,粤省各地的犄角旮旯,都给去了。别的不说,我听闻说粤东之地,海鲜多到咬脚,各种米粿美味非常,烹调手法更是和广府、客家完全不一样。我们这不都还没来得及去看么?怎么着也得去开开眼界的!”

他们你一句我一句的,默契十足,倒让林小麦和林佳茵你看我我看你,无话可说。垂了眼皮,轻轻吹了吹杯子里已黯然失色的茶汤,林小麦低低地道:“你们是老板,当然是你们说了算啦……”

邓晓方咧开嘴,一副很是刻意吊高的嗓门,笑着说:“来啊,别偏心呀。吃了咸点,尝尝这一道,是甜的,嗯,酸甜酸甜的。黑白会,吃过没?”

也是带了些刻意迎合改善气氛的意思,林佳茵也跟着邓晓方一起笑了,还伸长脖子朝那第二个打开的玻璃盒看,说:“黑白配就满大街都有,黑白会又是什么?咦?这点心长得好像围棋呀?只见黑,不见白,黑白会……不是该两种颜色么?”

她用小叉子用力一插,谁知从中间裂开了,露出里面已被冻硬的白脱奶油来。眼珠子转悠了两下,林佳茵小嘴顿时咧到了耳后根,“哈,原来白在这儿。黑皮白馅,所以叫这么个名字!这黑色的皮,好像也不是一般的面粉皮,这般爽脆……几乎毫无粘性,这是用的粳米粉?掺了黑芝麻?”

这候章汜。郭霭笑道:“对啊。云片糕你们吃过吗?”

倒是全都点了点头,林小麦说:“印象中,它是一大块一大块地包装好拿来卖的,像早期的水壶手机似的……切下来又干,嚼个半天黏糊着嗓子,往下咽还拉嗓子,吃一块太废水了,所以不太喜欢吃。”

郭霭说:“那你肯定没有试过把云片糕蒸熟来吃了?蒸得火候恰好的云片糕,完全不是你说的那个口感。重新吸收了水分,它的口感会变得蓬松起来,配合那淡淡的天然米清香——”

“而且,一定一定,要沾花露来吃。桂花露,荷花露,菊花露,都行,最极品的是牡丹露——我们这儿牡丹多贵啊,何况用来蒸成可食用的花露?!成本太高,你们有心可以试试。这样的云片糕,

才无愧于它的名字,入口如白云蓬松,细嚼清甜无渣,二嚼即化为绵云入腹……让人吃了还想吃,吃了还想吃。”

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