第一百四十五集 智能农业2

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老徐叫大家来到家里喝茶就说这个我们老百姓就想赚钱这个你们理解吧？萌萌道这个我当然是理解了我看这里的环境很好呀没有被污染吧？老徐道这个不是我吹哦我们这里以前来过开工厂可是我们听说要把树木都砍了我们就没有同意这些年就是养鸡鸭还卖点菜籽油哦？林鹏道这个菜籽油可以做出品牌卖出去呀这样才算数开通销路对吧？华敏道就是呀这个我什么也不说了就是觉得我们要想办法让你们改善自己的钱袋子哦？

三婶出来说这个中午我给你们做这个浓香牛肉吧林鹏你跟我进来好了？老徐媳妇道准备食材有新鲜牛腱子、老卤汁、八角、香叶、草果、桂皮、茴香，三奈、白糖、盐、生抽、老姜、干辣椒、鸡精和花椒。下面我们把牛肉切块放入锅中加入一块拍扁的老姜水开后转中小火把里面的血泡捞起来这是为了祛除腥味这个卤制的牛肉最好选用牛腱子揉肉质好吃有嚼劲哦？三婶说然后就是炒糖了在锅中放入足量的水这个糖和水的比例是一比一再加入小半碗的白糖一直开大火翻炒至白糖呈焦糖色。这掌握火候不要熬焦了颜色太深会苦。下面就是卤水制作你先往锅中加入水和卤水还有香料、卤汁、炒好的糖、拍扁的老姜等水煮开后试试味道根据卤汤的颜色加入生抽调色再加入盐、鸡精、干辣椒调味、少许花椒即可把切块的牛肉放进锅中卤一小时即可记住先大火再中小火这时候的牛肉最有嚼劲如果喜欢烧软一点的再煮半小时左右全程中小火这切片就可以食用啦如果你想切出有纹理片片分明的牛肉片记得一点要放凉。老的卤汤可以在一些买卤菜的地方购买如果买不到就用骨头高汤或者鸡汤也可以但是香料要增多哦对了还给你们做了山药饼、剁椒肉末金针菇、虾仁焖豆腐、炸藕丸子哦？林鹏道那行这个我拿出了我们准备开饭了哦？

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