第两百五十集 吃西餐了

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三个人来到皇朝大酒店吃西餐。萌萌说一分熟的牛排也只是表面煎熟呈灰褐色牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度同时有生熟部分。这个三分熟大部分肉接受热量渗透传至中心但还未产生大变化切开后上下两侧熟肉棕色向中心处转为粉色再然后中心为鲜肉色伴随刀切有血渗出。林德阳说这个五分熟牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色整个牛排温度口感均衡。这七分熟的牛排吃起来没有血腥味同时肉也很嫩的。

林鹏说我是喜欢全熟的？萌萌说使用刀叉进餐时从外侧往内侧取用刀叉要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块用叉子送入口中。使用刀时刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成八字型分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身表示还要继续吃。每吃完一道菜将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话可以拿着刀叉无需放下。不用刀时可用右手持叉但若需要作手势时就应放下刀叉千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃也不要一手拿刀或叉而另一只手拿餐巾擦嘴也不可一手拿酒杯另一只手拿叉取菜。要记住任何时候都不可将刀叉的一端放在盘上而另一端放在桌上。第二点就是喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热待稍凉后再吃不要用嘴吹。喝汤时用汤勺从里向外舀汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起用汤勺舀净即可。吃完汤菜时将汤匙留在汤盘中匙把指向自己。第三是吃鱼肉等带刺或骨的菜肴时不要直接外吐可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时不要用叉子刮盘底更不要用手指相助食用应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起然后送入口中。