第20章 酸菜猪肉饺子（1 / 2）

“老小子，这么点破事就把你给打倒了，呵呵！”

老人家还是快人快语的样子，将手里提着的一网兜水果，放在了桌子上。

张秀英赶紧给老人泡茶，那师傅这还是第一次来自己家里，雷忠两口子也请过他来家里吃饭，可老人打死都不去别人家做客，这是他一辈子的原则。

“你好久都没陪我喝酒了，唉，怎么又提酒的事，我这人让人不待见了吧？”

那师傅的神情有些微妙的变化，他不说，雷忠和妻子也明白原委，当然那件事和他没有关系，都是人心不古造成的影响。

“那师傅，您既然来了，今天无论如何在我家吃顿便饭，我包的饺子味道还好，您就尝尝吧！”

张秀英了解那师傅的脾性，这次能来家中看望雷忠，实在让他们过意不去。

“这，那好吧，老那今天就破一次例！”

雷忠感到非常高兴，那师傅可是请都请不来的贵客，能这么关心自己，实在让人感动。

张秀英开始在厨房里忙碌起来，他要给老北京人包一顿“酸菜猪肉馅”饺子，估计那师傅肯定没吃过。

还要拌几个凉菜，虽然都是家常口味的普通菜，但张秀英一定要倾其所有，拿出最好的食材和手艺来做这顿饭。

老家每年都会捎来杀好的猪腿，还有自家做的粉条、辣椒面等食物，去年雷少锋寒假回老家过年，回来时背了两条猪后腿，到现在还没吃完。

按照家乡的传统，张秀英将猪腿肉全部剃下来，切成巴掌大小的方块，撒上青盐放在大缸里做成了“腌缸肉”，这种肉久放不坏，农村人可以吃一年。

吃过这种美味的人，都会被这种浸润着浓郁芳香的猪肉垂涎不已，尤其是城里人，吃惯了所谓的新鲜肉，换一换口味，可以让他们感到十分愉悦。

雷少锋回家后，见到了那爷爷，他也十分高兴，老人非常风趣幽默，父亲曾带着他去过几次那爷爷住的地方，听他讲过很多老北京的故事。

“那爷爷，是什么风把您给吹来了呀！”

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