第20章 西瓜石的妙用（1 / 2）

盯着这鱼，徐林更是眼睛冒光，恨不得直接用手捏一块尝尝，就连一旁的奶奶，也是看的咽喉鼓动。

由于天气开始降温了，陈惜准备煮个鱼汤配豆腐，暖暖身子，再来碗红烧鱼就差不多了，毕竟四个人，吃不了太多。

将鱼放入锅中，煎至两面金黄，加入由西瓜石浸透过的山泉水，再将刚才切好的生姜、大葱等配料放进开水中慢慢的煮。

随后，等煮开了一会儿后，陈惜捞出盆中水淋淋的豆腐，放在左手上，凌空举起，放在锅的上空，右手持刀，往下切去，将豆腐切成厚片。

左手一翻，被切的整整齐齐的豆腐片自然全部落入锅中，正正方方，大小相同。

所谓千炖豆腐万炖鱼，而且这种豆腐，还是老豆腐，并不会因为提前放入而被煮烂，相反，还会很嫩，很香。

因为煮久了，在豆腐上边会布满小洞，其中吸满了汤汁，吃起来，香得很咧。

不过前提是，得是老豆腐，如果是嫩豆腐，煮个十几分钟可能就稀巴烂了。

十几分钟后，新鲜的鱼汤出锅，由于农村炒菜都是用大锅，基本都是贴在下边的灶台，很难端起来，于是，陈惜用汤勺将鱼汤和鱼尽数挖在了一个汤盆子里。

白色的鱼汤冒着淡淡的热气，其中各种配菜应有尽有，鱼汤也就显得更加鲜美了。

“陈哥，我知道你厨艺了得，但没想到，你这刀工也如此厉害。”

“这不必须得嘛，吃饭，我再炒个红烧鱼。”

陈惜笑着说道。

“行。”

徐林点了点头，便将两碗菜端了出去。

奶奶看了眼陈惜，露出欣慰的笑容：“大了，啥都会了，奶奶以你为荣。”

“哈哈，奶奶，你也先去吃饭吧，我这马上就来。”

陈惜笑着说道。

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