第174章 第 174 章（1 / 3）

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“他没确定下来,就没细聊过。”顾长逸皱了皱眉，“不知道是不是我以为的那个。”

“谁啊？”穆冰莹好奇看着他。

“等下午回来了再说。”顾长逸转身回厨房拿碗筷，“现在要是说了，不是我以为的那个,不就是在背后破坏人名声。”

穆冰莹想想也是,不再盯着问,走到客厅喊公公和二弟吃饭。

顾长逸的关心都是在行动上，知道顾飞跃喜欢吃蛤蜊,专门拿了一个小碗捞了很多蛤蜊，再添上汤放到二弟面前。

顾飞跃的行动则是迅速把蛤蜊连汤一起吃干净,连汤渣都不剩下，再去吃海鲜面。

穆冰莹看着两兄弟的相处,嘴角不自觉露出笑,一转头看到公公嘴角的笑更深,明显是很喜欢看两个儿子的互动。

简单吃完午饭，顾飞跃说在火车上一直没睡好,上楼洗澡补觉去了。

穆冰莹继续忙着菜,顾长逸和小胡在一旁帮忙。

牛腩炖得软烂了，将削了皮的土豆块和鲜红多汁的西红柿块放进去,放入细盐调味,砂锅“咕噜咕噜”冒着橘红色的泡泡，酸甜可口的牛腩诱人至极,顾长逸在一旁看得直咽口水。

穆冰莹见了拿起筷子夹了一块牛肉，轻轻吹了几口气,稍凉之后递到顾长逸唇边，“帮我尝尝咸淡。”

“媳妇疼我，还要给我找个正儿八经的理由。”顾长逸笑着张口嘴,将一大块裹着西红柿汁的牛腩吃下，浓郁酱汁瞬间流满舌尖，牛腩香气让胃里闹起了欢快的动静，似乎是想让他赶紧嚼完咽下去，但味蕾因为酸甜入味的牛腩也在激动欢舞，让他多品尝一会儿。

顾长逸竖起拇指，“好吃！”

看他吃得开心，穆冰莹就很高兴，稍微闷煮几分钟便关了火，不能煮得太久，要保证西红柿的新鲜口感，也不要把土豆炖得过烂，盖上锅盖，用砂锅的余温慢慢将土豆心温至软乎即可。

玫瑰豉油鸡的酱汁，用的是最大最深的钢蒸锅去煮，这样才能将整只鸡放下卤。

穆冰莹把底下煮好的黄豆捞出来，倒在盘子里，黄豆是用来给鸡肉垫底。

将泡在冷水里的整只鸡拿出来，再将鸡肚子里的葱姜蒜清理干净，用长筷子夹住鸡脖子，提着整只鸡往正在翻滚的卤水里放，半分钟左右夹着鸡脖子将鸡提起来。

热气有点蒸手，但是没办法，浸提这步不能省略，这是为了让鸡更入味更易成熟。

继续将整只鸡淹没在卤水里，重复次之后，放鸡下去闷煮。

几个炉子一起开，十几个菜能省下很多时间，再加上穆冰莹心里有节奏，这边煮着鸡，那边就把腌渍几个小时的五花肉拿出来，更不会耽搁太多时间。

五花肉经过腌渍，已经变成了泛着橘的红色，其实叉烧最好的肉是梅花肉，但是穆冰莹守了几天，没有抢到梅花肉，就用了五花肉代替。

将锅烧肉刷油，把腌渍好的五花肉放上去翻面煎烤，油脂接触到油锅，很快发出“滋滋”的声音，肉香扑鼻，让人心生幸福满足感，将五花肉煎的表皮焦脆，再倒入腌渍肉的酱汁，添上热水，盖上锅盖闷煮。

豉油鸡闷煮的时间在半个小时以内，时间一到，穆冰莹关了火，没有将鸡捞出来剁成块，因为才两点，离晚饭时间还早，弟也还没有到家。

硬菜都准备得差不多了，蔬菜几分钟就能快炒出来一道，穆冰莹拿出面盆，舀了两大碗面粉，往面粉里磕了两个鸡蛋，挖了一勺猪油放进去，加水一起搅拌，鸡蛋猪油都搅散了之后，端着面盆到餐厅桌子上开始和面。

加了鸡蛋的面团不是洁白色，是泛着淡淡的金黄色，添了猪油，又显得格外莹亮，随着穆冰莹的按压揉捻，面团越来越紧实筋道。

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