第14章：小露身手

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杨素听见俞妙云说话愣了下，“你会做菜？”

“会。”

俞妙云点点头，不止会做菜，她还是拿过五星级厨师证的，对美食颇有兴趣。要不是突然穿书，她最大的梦想就是自己能够开家民宿，养养猫，做做菜什么的。“行，待会儿你给别的厨娘打下手。”

杨素想着俞妙云年轻，估计也只不过是会做家常菜，但像今天这么重要的场合，能端得上桌的菜必须是经验老道的厨娘。“妙云，忙完给你结赏钱。”

“……”杨素说完，又去忙别的。俞妙云走到后厨，好几个灶台生着火，现在正备菜，个个忙的跟陀螺似的，没人搭理她。杨素一会儿的功夫也进来了，她走到个头略矮的厨娘旁，拿着筷子尝了下她刚调好的凉菜。只尝了一口，便难吃的全吐出来，“呸呸，你家是卖盐的吧？还有这酸不拉叽的到底什么味儿！好歹你也是干了十几年的厨娘，就你这做出来的菜是让人吃的吗？”

妇人四十左右的岁数，她也不是好欺负的，满脸的横肉，双手掐腰，“老娘我做了这么多年，也没人说难吃，我看你就是事多！你要是觉得不好，那我不做了！”

妇人知道杨素现在缺人，等着杨素哭着喊着的求她。到时候，还可以趁机涨涨赏钱。杨素气得脸色涨红，她掌管后院这么多年，这些妇人的弯弯肠子，她看的比谁都透彻，坐地起价，最不是东西。但又不能把她撵走，今天的席面她若管不好，这后院管事之职，只有换人的份。“我来试试吧！”

俞妙云突然出声，打破尴尬的局面。她出头，一是觉得杨素人不错，很想帮她这个忙。其二是她也想给自己一个显露身手的机会。“妙云，你？”

杨素明显是有些不信，但还是纵着俞妙云试试。“杨素我看你还真是老糊涂了，一个黄毛丫头会做什么饭？”

矮胖妇人满眼嫌弃。“她今天若是用了我的灶台，那我就不用了，这里边的利弊关系你可得考虑好！”

杨素瞪了眼她一眼，只能是让俞妙云用她的灶台做菜，“妙云，你过来我这边。”

俞妙云抬脚过去，拿刀看了看刀锋，随后拿过旁边的猪肉切条。单看这刀工，杨素就觉得有戏。早就洗干净的大锅里放油，待油热后，放入肉丝煸炒，再加入调料调味。不管是火候还是肉丝出锅时间掌握的都很好，再次油热倒入切好的青椒丝。大勺不停的在锅中翻炒，俞妙云最后再倒上炒好的肉丝，这还不够，临时调了些许面糊，可以尽快收汁，汁水全都裹在菜上，味道更好。一盘热气腾腾的青椒炒肉丝完成，杨素迫不及待的尝了口，眼睛直勾勾的看着俞妙云，她算是挖到宝了。肉丝可以轻易咬断，一点都不老，青椒是介于生熟之间，要知道青椒是最不容易做的，熟一点，这道菜就没了味道，生一点又会太辣。“好吃。”

杨素激动的都差点说不出话，“妙云，你可真让我刮目相看，今天你掌勺。”

“好。”

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