第八十六章吴悔日记之菜谱

任行之看完妻子第十篇日记，迟迟不敢翻页，他怕翻开是空白，什么也没有。

妻子第十篇日记，最后一句话，让他很是忐忑。

他做了几次深呼吸，努力让自己心情平静。

“不行，还是不敢！”任行之无奈的摇摇头，他害怕翻开看不到妻子娟秀的字迹和柔情的语句。

“任行之，你不能胆怯，翻开它，不要害怕，梦有醒，事有终。”任行之给自己打气。

他终于还是鼓起勇气，翻开了下一页。

2002年9月5日天气阴

从云南回来已好些天，回来之后，就全身乏力，不想写东西，原本想记更多我与老公之间幸福的点滴。

却一直因为全身乏力，没有动笔，想等身体状态好一点再写。可惜，我打错了如意算盘，在等待中，我的身体不但没好转，还每况愈下。

今天腹部开始隆起，已经出现腹水，我若再不写一些，以后怕是再也提不起笔。

所以，趁着还能提起笔，再写一些吧！

写点什么好呢？

我与老公的幸福点滴？这个有点多，千头万绪，不知从何写起。

交待一下后事？不行，老公看到会难过。

哦，对了！老公喜欢吃我做的酸菜鱼、洋葱炒肉和青椒鸡蛋饼，我把这三道菜的做法写下来，留给他，以后就算我不能做给他吃，他也能自己做着吃，对就这么办。

洋葱炒肉其实是一道很简单的菜，肉可以选前夹或是五花，我更喜欢五花肉，不肥不瘦，吃起来既不会腻，也不会燥，前夹肉也不错，不会柴。

选用前夹肉时，用净瘦肉，切成丁，洋葱切成块，烧锅起油先将肉丁炒熟，捞出来放一边备用。

再将洋葱炒熟，等洋葱熟后，将肉丁倒入锅中混炒，再加入一些切成丁的烟薰豆腐，炒熟调味起锅，一份香喷喷的洋葱炒肉就做好。

补充一下，洋葱炒肉的配料，是普通的家用佐料，若是加一些老干妈会更好吃。

最后再右情提示一下，不用老干妈，用青椒代替，也很不错。

酸菜鱼也不复杂，做好酸菜鱼，最关键是在去鱼腥味，李妈告诉我，去鱼腥味，最好的办法是将鱼切成片后，用盐腌渍半小时以上，再码味。

除了去鱼腥味的工序，酸菜的选择也很重要，李妈说做酸菜鱼最好的酸菜，是四川农村用榨菜腌制的干腌菜。

可惜这种干腌菜，在四川农村都是自做自吃，根本买不到，只能退而其求次，买市场上的辣腌菜。

辣腌菜微辣，也有去腥的作用，若是不喜辣的人，辣腌菜加上些姜、蒜就可做一道美味的酸菜鱼。

老公特别爱吃辣，所以在给他做酸菜鱼时，我会多加一些野山椒，一般用老坛泡的野山椒。

用老坛泡野山椒，煮出的酸菜鱼，不但辣而且鲜。

其实我不喜食辣，每次做好酸菜鱼，我都很少吃，不是不喜欢吃鱼，是受不了那辣味。

青椒鸡蛋饼，工序多而繁，首先是要搅鸡蛋，在搅蛋的时候，要加入一些淀粉。

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