李无奇下车逛了一圈,感受到自己的踝关节完好如新,便向申总管抱拳一礼:“晚辈李无奇,多谢申总管出手相助。”
申总管的笑容洋溢着那个年纪难得的阳光:“小事而已。”
水牛镇的张屠户道:“老胡,咱们啥时候开始?我还有几文钱压在老郑那儿呢!”
胡屠户趾高气扬道:“这就走!小子,把吃饭的家伙拿上!”
“哦。”
众人来到宰猪场,栅栏角落里拥挤着今天的幸运儿们。
胡屠户一脸严肃道:“猪,和人一样,有公母之分。”
“呃……”李无奇欲言又止——谢谢你告诉我,不然我一辈子蒙在鼓里。
“公猪肉与母猪肉,也有很大的差别;通常情况下,公猪肉质紧实鲜嫩,是为上佳;母猪肉,尤其是产过猪仔儿的母猪,皮毛生硬,肉质干柴,是为最次。”
胡屠户的目光扫过栅栏中的每一头猪:“除此之外,肉猪的年龄、肥瘦、精气神,都影响着肉的口感……”
李无奇循着胡屠户目光望去,正巧有一头小公猪抬眼与他对视了。
脏兮兮的硕大猪头上,是两颗黑黑的小眼珠,以一种纯粹的好奇的目光与李无奇对视。
它的嘴一努一努,粉嫩鼻子微微颤动,似乎在奇怪:“这个相貌平平无奇的帅哥盯着我做什么?”
胡屠户道:“就它了。”
两个伙计粗暴地推开栅栏门,惊动了里面的猪群。
他们大步走去,找到胡屠户的目标,用一把锋利的铁钩刺入猪嘴,一人拉一人推,凄厉的惨叫声中,那头猪被送上了屠桌。
另一边,张屠户一手按着猪头,一手紧握放血刀,朝李无奇喊话道:“小子,啥时候开始,我可等着你呢!”
胡屠户道:“这就开始!”
他将放血刀递给李无奇,亲自上阵压猪,道:“对着喉咙,一刀!”
李无奇舔了舔嘴唇,咬牙,掂了掂手中放血刀的重量,抬步走去。
撕心裂肺的猪叫。
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