第54章 佛主有个二维码4

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江导直接傻了眼：“这么快吗？秒答？”

江导心塞了：心疼钱怎么办？

江导郁闷道：“你说。”

甘甜形象的解释：“跳跳糖能在嘴巴里跳动，是因为被封印在跳跳糖里面的高压二氧化碳，随着糖浆在口腔里的融化，解除封印，被释放了出来。”

直播间的网友都竖起了耳朵。

【啥，哈哈哈，被封印的二氧化碳？】

【难道二氧化碳是魔族至尊，被封印在了跳跳糖里，只等咱们的口腔帮它破除封印？】

【十里棉花糖不会是在扯淡吧？】

甘甜看了弹幕道：“形象一点，确实可以这么理解，这归结于跳跳糖的特殊的制作工艺。

跳跳糖在制作过程中，会被送到比正常大气压高出几十倍的高压室，高压室里充满了二氧化碳，随着搅拌和糖浆的冷却，高压二氧化碳会被困在糖浆里，等冷却的糖浆从高压室取出，冷却的糖浆就会被里面的高压二氧化碳挣破，碎成一块块不规则形状的跳跳糖，就是大家买来的时候看到的那样。

不过即便大部分高压二氧化碳已经在离开高压室后就逃逸出来，但仍然有不少二氧化碳被封印在不规则的碎糖里面。

我们购买跳跳糖，送到口腔里，这些被封印在跳跳糖里的二氧化碳，遇热汽化，产生推力作用，就会在嘴巴里跳动起来，就这么简单。

各位直播间的妈妈不必担心，一包跳跳糖释放的二氧化碳，还没有一瓶可乐释放出来的二氧化碳多，不足为据。

不信的话，可以将跳跳糖放入水里，看它在水里会不会冒出气泡，这些气泡就是二氧化碳。”

原来竟是这样？

直播间里的网友们表示：谢谢~听懂了！

甘甜又道：“说到巧用二氧化碳，大家早上吃的油条，也是一个例子。”

江导问：“油条也是巧用二氧化碳，怎么说？”

甘甜眨眨眼：“这算第二个问题吗？”

江导：“！！！”

甘甜懒洋洋地说：“若是不付费就算了。”

直播间的网友：【哈哈哈，知识就是力量，知识必须花钱买，这不比卖内裤强多了？江导要破财了，隔着屏幕我都替江导肉疼。】

江导一咬牙：“行吧，你告诉我。”

甘甜说：“明矾在高温下会发生化学反应，产生大量二氧化碳。油条在制作的过程中加入明矾，放在油锅里煎炸，高温下产生的二氧化碳会在短时间内让油条迅速膨胀，所以明矾可以作为膨松剂。

大家在买油条的时候可以观察一下，那些显得有些虚胖、大气孔的油条，肯定是加了明矾的，没有添加明矾的油条结构比较紧致，如果不想吃到明矾，可以选择结构紧致的油条，但是口感上，没有加了明矾的油条口感好，鱼与熊掌不可兼得。”

江导一抹脑门：“原来是这样。”

甘甜伸出手：“我已经回答了两道题，一千块，麻烦现结，最好一题一结。”

江导：“急什么，又不会不给。”

甘甜：“那谁知道？”

江导：“！！！！”

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