第七十八集 准备菜谱1

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江于力说红烧大排、红烧肉、麻辣鱼块、牛肉贡丸、辣子鸡、干煎鲳鱼、红烧带鱼、油炸鸡腿排、咖喱牛肉、腊鸡腿、五香牛肉、红烧蹄髈、红烧肋排、叉烧酱肉、剁椒鱼头、板栗烧鸡、面筋烧肉、菠萝咕咾肉这些是我们目前最好的东西了？佳瑶把鸡蛋、牛奶、火腿片、芝士片、黄油说也他们还习惯不？瓦妮莎在厨房里把鸡蛋打散加一点牛奶，把火腿片切碎。在热锅黄油化开后倒入蛋液。说一开始用中火等蛋液在锅里开始固化后转小火。等蛋液凝固到一半表面还很液体的时候把芝士片的火腿片放在其中的一个半圆范围内。必要时可以提前把芝士片切条方便摆放接着在芝士上面摆切碎的火腿片。带蛋液已经凝固到可以移动的时候，把没有放芝士和火腿那半圆的鸡蛋盖过来等两边都再煎一会儿等里面的蛋液也熟了就可以起锅了。金镶玉说这个可以玩一把哦这个我们玩单双，骰子，四门方宝，牌九，番摊，翻觔斗，六博，奕棋，投壶，马吊，打褐，大小猪窝，族鬼，胡画，数仓，赌快，藏弦，樗蒲，双蹙融，选仙，加减，插关火，大小象戏，奕棋，彩选，打马，长行，叶子，博簺，单棋，除红，响屟，斗鸡，斗鸭，斗鹅，斗鹌鹑，走马，走犬，斗促织，捻钱，摊钱，关扑等吧随便你选哦？保罗道我们就玩这个比大小哦这个我先来呀？保罗掷出了二十四点？威廉夫人道这个我们赢了哦？林鹏说这个慢着是不是我也掷出二十四点就算我赢呀这样你们看着哦？佳瑶说法式菜肴的特点是选料广泛、加工精细，烹调考究，滋味有浓有淡，花色品种多。这个法式菜还比较讲究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鲜嫩为特点，海味的蚝也可生吃，烧野鸭一般以六成熟即可食用等。江于力说法式菜肴重视调味这个调味品种类多样。用酒来调味什么样的菜选用什么酒都有严格的规定如清汤用葡萄酒，海味品用白兰地酒，甜品用各式甜酒或白兰地等。林鹏奶酪品种多样我就十分喜爱吃奶酪、水果和各种新鲜蔬菜。林佳瑶说英式菜肴的特点是油少、清淡，调味时较少用酒。这调味品大都放在餐台上由客人自己选用。烹调讲究鲜嫩，口味清淡在选料注重海鲜及各式蔬菜这个菜量要求少而精这个英式菜肴的烹调方法多以蒸、煮、烧、熏、炸见长。王强说意式菜肴的特点是原汁原味以味浓著称。这个烹调注重炸、熏等，以炒、煎、炸、烩等方法见长。德式西餐的特点是啤酒、自助。德国人对饮食并不讲究喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等不求浮华只求实惠营养首先发明自助快餐。林鹏说那个我们就准备来点吧？王强说我们俩就不吃了还是来点鲁菜吧这样我点这个糖醋鲤鱼、葱烧海参、油焖大虾、九转大肠、大虾炒白菜、扒原壳鲍鱼、油爆双脆、锅烧肘子、德州扒鸡、酱汁梨球、清汤柳叶燕菜、四喜丸子、坛子肉、一品豆腐就先这些好了哦？林鹏说那个行吧我们先喝茶哦这个也不知道你们是不是没有吃过饭还是敲竹杠哦？

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