第八集 烧烤1

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德钧先将烤炉清理干净放好加入木炭点燃。放炭充分燃烧再把炭火用火钳刨开铺成厚度为二厘米高的火层。林鹏说将食品串放在炉面上凡是肉、排骨类的直接刷油两面都刷烤制再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚颜色变白变黄表示成熟，鸡爪等应烤到有炸响声鸡翅烤成焦黄泡大、鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小串子品种而定但千万不能烤焦。边烤边刷油待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油稍烤一下既可起炉那个不吃辣的可以不加辣粉哦？佳宁拿来了说调料有盐，十三香，孜然粉，孜然粒，辣椒面。有的还要用上自己配制的烧烤酱、番茄酱，甜面酱，辣椒酱配制的。韩雪笑道我还带了蜂蜜来哦？李元峰对婶子说这么丰富我就不客气啦？诗咏道你还是多叫些人来吧怎么多的东西够大家吃哦！小冉穿白色上衣搭配黑色短裤脚穿中筒靴下来说今天我带你去吃脆皮五花肉哦？龙汉普准备了盐、味精、孜然粉、鸡精、十三香、花椒粉、辣椒面说将混合均匀涂抹在五花肉上再撒上白芝麻静置八个小时就可以烤制了？杨玉环说我们这里的纸包鱼口味有蒜香味、麻辣味、泡椒味、鱼香味、豆腐味、椒麻味、黑胡椒味、酸菜味、酱香味、剁椒味等很多口味保证生意大火呀？龙汉普说我们这里还有十三香小龙虾、蒜蓉小龙虾、冰镇小龙虾、蛋黄焗龙虾、油焖小龙虾、麻辣小龙虾、蚌汁小龙虾、泡椒味小龙虾、鱼香味小龙虾小龙虾、豆腐味小龙虾、椒麻味小龙虾、黑胡椒味小龙虾、酸菜味小龙虾、酱香味小龙虾、剁椒小龙虾保证大家伙都能喜欢吧？罗美珍说说荠菜鲜肉、芹菜猪肉馅、白菜猪肉馅、胡萝卜芹菜猪肉馅、三鲜馅、玉米鲜肉馅、至尊素馅、葱香馅、猪肉馅、猪肉鸡蛋馅、香菇猪肉胡萝卜馅、芹菜木耳鲜肉馅、羊肉馅、牛肉馅、鲅鱼馅的你喜欢宣布？奶奶说我会做有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼、油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头、无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋、盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子、担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔、朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼、刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面、云吞面、伊面、煎堆、热干面、炸酱面、牛肉拉面、片儿川、奥灶面、锅盖面、臊子面、素面、虾子面、阳春面、竹升面和虾仁面。就是不知道吗喜欢吃什么哦？罗美珍将芝麻酱放入大碗中加入适量温开水用汤匙沿着一个方向搅拌将芝麻酱和水调和成稠糊状继续加入温开水用汤匙再次调和。提起汤匙芝麻酱糊能够顺匙壁流下但汤匙上仍附着较厚一层芝麻酱糊。在另外一个小碗中用汤匙将大红腐乳和腐乳汁调和成稀糊状将调和好的腐乳汁、蚝油、韭菜花、芝麻香油、盐、白砂糖调入芝麻酱糊调匀。雪儿说那个来吧我们就不客气了开始吃起来呀？林德阳道这个羊排放下去这个口感很不错的呀？雪儿道那个是舅舅给我们带来的草原羊肉呀？

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