105.第105章 哈！徐州猪，劁过的豚也

啪啪…

送走李逑，陈卿前往大理寺办公正厅处理政务。同样地，其他大理寺官吏也都往各自廨舍走去。

他们需要去点卯，而后再去后衙小院帮忙。

大理寺作为九卿之一的官署，每日事情自然不会少。像陈卿，他假若不在正厅，那孙少卿和崔睦就得有一人坐班。谨防遇上大事，却没有官员当值。

同样地…

其他官吏亦是如此。

“玉娘，这点人手好像不太够？”宋柊迟疑着，开口道。

这会儿。

小院熙熙攘攘站着五六人。

这几人都是后衙官厨那边的庖丁和帮厨。

仆役小厮各有职责，需要忙完各自的活计，才能过来帮忙。官署不养闲人，这里的每个人都有自己的任务。

除了小院中的玉娘等人…

严格计算，他们不算是大理寺官署的人。

时桜一脸淡定，张嘴道：“别着急，等其他人完成点卯，得闲的会过来帮忙。现在…玉娘和张厨他们先杀鱼，对了，四娘子这肉罐头的肉，有什么说法？”

蔬菜罐头…

暂时放到最后张罗。

毕竟，大家都是肉食动物。

肉和蔬菜之中，所有人更乐意选择肉。

这一点。

倒是不用多作计较。

“肉罐头没什么特殊说法，可以采用豚/猪、牛、羊、兔、禽肉等作为原料，经过一些手段处理，再密封在坛缸或罐之中，同样需要高温处理。”宋柊解释道。

玉娘表情微沉，叹息道：“前些年，倒是不缺牛羊肉。近些年不成了，大周与北边游牧部落交恶，边境坊市都荒废一尽，再无商队敢前往北边边境经商……”

现今。

想吃上一口牛肉，极难。

羊肉，倒还好。

不过，真讲究口感的话，大周的羊肉确实不及北边游牧部落放牧的羊好吃。

猪肉，大周百姓常吃。

达官贵人嫌弃猪肉贱，吃的少。

但是，他们更偏爱羊肉和禽肉。

“没事，牛羊肉不行，我们就吃猪肉。猪肉处理得当，味道不逊色牛羊肉。相较于牛羊肉，我倒是偏爱猪肉多一些。”宋柊脸上笑意融融，叫人看着舒心，她道：“你们可知为何徐州猪肉比其他州府的猪肉更美味？”

徐州猪肉在整个大周都十分有名。

原因很简单…

徐州猪肉吃起来没有腥膻味。

且徐州猪长得肥硕，猪肉肥的多，瘦的少。

这对于缺油水的百姓来说，徐州猪肉绝对是难得的美味。

就连皇宫都会在徐州采买徐州猪。

徐州猪出现前，皇宫从未采买过猪肉。

无他。

猪肉贱，且脏。

贵人哪能食用贱肉？！

徐州猪最初的饲养者就是宋家，徐州作为宋家的祖地，宋家为了回馈乡亲，就把徐州猪的饲养方法传了出去。

徐州感恩宋家，死死地捂住了徐州猪的饲养方法。

当然了。

大周世家贵族都知徐州猪的饲养方法。

只是…

越是世家贵族，越要脸面。

徐州猪本是宋家的东西，世家贵族自然不会厚脸皮插手。

最多，各自在自家庄子上饲养几头徐州猪。

做不成买卖，就养几头徐州猪供自家吃。

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