娇俏农女的七零年代吃喝日常

9. 后娘与弟弟

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等了五分钟,就开始上菜了。

先上来的是肉包子,猪肉馅夹葱,孟西施拿着咬了一口,深褐色的汤汁倏然流了出来,滴到她手心里,有点狼狈。

“怎么还爆汁啊!”,她没想到这个年代的肉包这么扎实,遥想从前在路边便利店买的预制包子,啃两口能吃到肉就不错了,往往是一嘴的面味儿。

程隼给她递帕子。

她犹豫了一瞬间,还是接了。

要是他不在,她可就直接上嘴舔了,不过现在夫妻关系似乎还没进展到可以放飞自我的这一步……

孟西施擦干手心的油汁,心里在滴血:起码又少吃了一口!

包子还没啃完,肉臊面和炒青菜就一起上了,摆在桌上热气腾腾的。

“你吃吧”,程隼把面推到她面前,“刚瞧你看人家吃面,眼睛都要落进去了。”

孟西施也不客气:“那我先吃两口,后面留给你,不嫌弃吧?”

程隼笑着摇头,顺便给她递勺子。

刚吸溜一口,孟西施就品出味儿来——这厨子有点本事。

面条是现拉的,比水面粗,不是工厂切的那种细条。厨子火候控制得好,夹起来滑溜劲道,吃着有股谷物香味。浇头里是掺了卤水的,里面加了几根土豆丝、胡萝卜丝和香菜,黄红绿相间。

最绝的是铺在最上面的猪肉臊子,炒得焦香四溢,在自然光下泛着红亮的金黄色,仔细尝,能吃出里面除了酱香口感外,还有股淡淡的花椒味和甜面酱,糖分与椒辣味混合,浓郁入味。

“好吃!”,孟西施忍不住夹了好几筷子,又赶紧推给程隼,“你快吃,凉了味道就得打折扣了。”

程隼有些犹豫,明显是想都留给她。

孟西施在吃东西这件事容易上头,语气立马霸道起来:“让你吃就吃!我还要留着胃口尝别的。”

程隼没办法,乖乖动筷子。

趁着汤还没上,孟西施就夹了几筷子炒青菜。饭店用的时令蔬菜是菜薹,后厨喜欢管它叫菜苔,有的地方也叫菜心。这批菜薹生得嫩,皮色紫红,厨师用蒜米炝锅后加了点醋,吃起来爽脆可口。

“嗯,没有苦味~”

孟西施很惊讶,她之前研究秋冬季菜单时也用过菜薹,但不知道是当地土壤原因,还是掐根掐不好,处理后回味始终有点苦,没办法就只能毙掉了这个创意。

很快,最后一道油豆腐粉丝汤也上来了,分量比她想象的大很多,装在一个大白瓷盆里,油气中飘着独特的豆皮香味。

孟西施点这道菜,主要是冲着心里的对比来的,她从前的米其林餐馆里就爱用油豆腐搭配:要么嵌肉,表面淋肉汁搭配新鲜的荠菜、荸荠、山药等;要么就切开,辅以青酱包在紫苏叶子里,三个为一碟,走禅意路线,盘子里往往还要再缀上微型假山或松叶,再配一杯宋派抹茶。

程隼给她盛了一碗,他那边的面也差不多见底,汤水都吃干净了。

“豆腐也好吃,有卤香”,孟西施隔着桌上的白烟和他讲,“这钱花得真值!”

程隼附议:“是吧?”,他看她吃得高兴,嘴快就暴露了,“我都好久没下过馆子了。”

“真的假的?”,孟西施看他这么熟练,还以为是个老饕。

程隼轻咳解释:“嗯,队里忙嘛。”

孟西施反映了一会儿,才意识到程隼肯定在骗她!他这么省,多半是为了凑彩礼或是手术费,又不好意思给她说。

于是,她认真道:“回头等我也能去队里工作了,换我养你,咱们每周都下馆子!两个人吃更香~”

桌上热气缭绕,程隼“嗯”了一声,微眯着眼,似乎不信。

孟西施撸起袖子给他展示:“我说真的,你别看我细胳膊细腿儿,那……”,她在玩家论坛可是常年top的存在!

当然她不能这么说。

话茬急转了个弯:“到时候我也能拿满工分,跟着我,你不吃亏!”

程隼这回终于笑出声。

“好。”

吃过饭,就已经下午四点。

两人差不多该准备回去了,再晚点天阴下来,山路可不好走。

刚走出饭店没几步,还没绕回供销社,孟西施就听见有人在后面喊自己。

“孟——西——施!”

吊儿郎当的语气。

她和程隼同时回头,两人都没有注意到彼此眼里得杀气腾腾。

只见一个鞋拔子脸的精神小伙朝着她过来,他穿着一双皮鞋,走起路时特意踏脚,鞋底发出嗒嗒的声音,吵死了。

“谁啊?”,孟西施问程隼。

答:“你弟,孟金宝。”

孟西施额头黑线。

什么鬼名字?

孟金宝走到两人面前,斜着眼睛不怀好意打量了她一眼,然后歪嘴吐出嘴里的草根,用舌头舔了一圈上门牙,才仰着鼻孔开口。

“你还敢来这儿?”

孟西施最讨厌青少年的这种混混气,脸顿时就黑了,骂回去:“关你屁事。”

“嘿!还真变了?”

孟金宝听爸妈讲大姐变了个人,还不以为然,没想到今天见着真有脾气了,完全不像从前那个只会躲着哭的小孬娘。

他瞪着程隼:“怎么?结婚了就觉得有人给你撑腰了?你别忘了你永远都是我们孟家泼出去的水!你这个赔钱……啊!你干嘛?”

程隼一个箭步过去,揪住他衣领,阴沉着脸:“再说这些别怪我动手,赶紧滚,上次怎么跟你说的?”

孟金宝原本还想过来找西施撒撒气,但他实在是有点害怕程隼——上回大姐出事时,姐夫就差把他们家给掀了,要不是大夫说还有一口气,他怕是真的去拿伐木斧头了……

孟金宝想到这里就有点腿软。

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