第446章 第一口谁先尝？当然是厨子

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第446章

第一口谁先尝？当然是厨子

半开放式厨房跟前。

一群小朋友趴在玻璃窗前窃窃私语。

“小哥哥到底等会要做什么菜呀，我看看那块肉肉白的白，红的红。"；

"；嘿嘿，不管做什么，我都想第一个尝。"；

“大家听我说，等会小哥哥出来后，我们这样……”

“先别闹了，小哥哥好像要用刀了，我看动画片里牛x的厨师都能以气御刀呢。”

叶凡站在案板前。

一伸手，两把菜刀同时从刀架里抽出。

看似笨重的菜刀贴着叶凡的虎口处转了几圈。

能在小朋友面前耍帅，这机会自然不容错过。

螺旋转的剪影猛然一停。

哐。

菜刀砍在案板上。

厨房外顿时响起啪啪的掌声。

叶凡对着窗外示意大家安静。

紧接着，他拉起五花肉一侧，迅速完成去皮动作。

随后先切成粗丝然后切成粗粒。

刀口下，每一粒肉粒都接近石榴粒大小。

随后在切上少许马蹄。

多余部分叶凡直接丢嘴里咀嚼起来。

味道还不错。

清爽脆口还一点粉粉的口感。

这还是本地的马蹄。

要是能买到广西荔浦或者是广东乐昌马蹄，那口感更是没的说。

紧接着。

叶凡把切好的肉粒丢到不锈钢大盆中，加入适量的盐、胡椒、味精，葱姜水。

叶凡抬头看了眼窗外。

一群小朋友嘴唇微张，鼻子紧贴着玻璃，鼻头被顶起，活脱脱看上去像一排‘小猪仔’。

要不是叶凡戴着口罩，非笑得口水喷到盆里不可。

叶凡挽起袖口，抓起一把肉馅就朝盆里摔去，边摔边换方向。

粉白相间的肉馅逐渐变得黏手。

紧接着，叶凡拳头紧握，手背上的青筋暴起。

哐哐哐哐。

叶凡双拳连续向盆中砸去。

拳头每一次重击，整个橱柜台面都跟着颤抖。

窗外的小朋友们看得是心惊肉跳。

“好可怕的拳头呀，小哥哥是在痛扁那帮肉馅吗？”

“是不是食材想要变得好吃，都要先挨顿打呀。”

“我们要不要进去帮忙呀？”

“你们进去能帮什么忙，帮倒忙还差不多。”

幼儿园原厨师听着小朋友的嬉闹声不禁想笑。

要不是叶凡不让他进去帮忙，他真的好想进去表现一番，哪怕打个下手都行。

“小朋友们，作为同样优秀的厨师，我给你们科普下小哥哥的动作原理。”

“小哥哥用手捶打肉馅是为了把肉馅中的颗粒感打散，好让它们紧紧抱团在一起。”

“不对呀，厨师叔叔，那为什么平时我看你都是用机器呀。”

幼儿园厨师一脸尴尬。

他当然不会告诉小朋友们自己是为了偷懒，而且纯用手工锤打出来的肉馅层次感更丰富，更好吃。

“这个，这个，每个厨师都有自己的操作习惯嘛，等你们长大了自然就明白了……”

“那厨师叔叔，那你知道小哥哥正在做什么菜吗？”

这一问把厨师问住了。

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