第3章 吃席的疯狂一幕（1 / 2）

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“做大席，最主要是就是料要舍得放！”

“这样菜才够味！”

“那番茄炒鸡蛋再多加一点盐！”

李时光朝着各家媳妇吩咐道。

其他媳妇也是拿钱办事，也都乖乖听话起来.......

因此，他们配合的效率极高！

效率高，菜肴就出的快。

现场的人包括自己人，大抵有百人左右，昨天还只是一小部分。

一桌有10人，自然也有10个菜。

所以，他一个早上得完成一百道！

要是一般的厨师当然不可能，但李时光可不是一般的厨师！

他是二班的！

很快，一道菜肴接着一道菜肴出锅了。

番茄炒鸡蛋、鱼香茄子、蚝油生菜、油焖大虾、宫保鸡丁、辣椒炒肉、酸溜土豆丝。

震桌的大菜自然也得有！

白切鸡、烧鸭...

以及最后一道，汤。

由于这儿所处的地区是广东地带，那“靓汤”自然是少不了的！

饭前可以开下胃，饭后也可以解下腻，基本完美。

而这道汤，李时光决定了做一个经典的靓汤。

名叫紫金八刀汤！

这个汤听起来很武侠，就是把猪的八个部位各切一刀所煮的汤。

再放入枸杞叶，是一道非常鲜甜的汤。

属广东客家菜。

也有简单的叫法，叫“猪杂汤”。

这有一共前槽肉、猪腰、猪心、猪舌、猪肝、粉肠、瘦肉、猪肺，各切一点。

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