长安食肆经营日常

3. 第三章 绿豆粥和槐花饼

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着头皮道:“若都尉尚未用过午食,可愿来食肆用些?”

她只是客气客气,没想到袁慎己毫不客气,说句:“也好”便翻身下了马。

段知微刚巧在研发明早准备新上的绿豆粥,胡乱喝了些就当吃过午食了。

这袁慎己倒也是不挑,解下横刀就端坐到了破败的食案前。段知微也不好只请他喝绿豆粥。

武将食量大,袁慎己更是一人能吃四个胡饼的奇才,段知微琢磨着那就烙个槐花饼吧。

先将香气扑鼻的雪白槐花加勺盐掏洗干净,再在槐花面糊里打入两个鸡蛋,段知微抬头瞧一眼袁慎己的身量,犹豫一下又打进三个鸡蛋。再搁入盐、香油、花椒与大量蒜末,混匀均匀。

在锅里刷点油,舀两勺面糊摊平,煎制到表面焦脆出锅便可。段知微拿过一个竹簸箩,把一大摞香气扑鼻的槐花饼放到袁慎己面前,又找了个海碗给他盛了一大碗绿豆粥。

袁慎己本在军中历练良久,吃饭也是无时间顾着礼仪埋首便吃,这会段知微笑盈盈端着食物过来,反而小心收敛着拿起筷子。夹起一块饼细嚼,发出轻微的“咔滋”声,这饼煎的焦香酥脆,槐花馥郁的香气在口中弥漫开来,清新而不浓烈。袁慎己只觉已置身槐花盛放的树下。

再饮一口绿豆粥,粥熬得绵密软糯,却仍能品出些绿豆颗粒感,里头似乎搁了些冰糖,清甜可口,沁人心脾,让人暑气大消。

袁慎己抬头,只见段知微靠在炉旁有一下没一下的扇着扇子,笑着问他:“都尉觉得味道如何?”

袁慎己只觉这位娘子对自己颇为用心,不免有些耳热,他点点头赞道:“甚好。”

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