第三百零五章：心丝用尽（1 / 2）

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第三百零五章：心丝用尽

夕梨都这么说了，周玄只能说了一句恭敬不如从命，开启了那瓶神秘的“国藏汾酒”。

酒开坛时，似乎并未有期待中的‘酒香四溢’。

这时，家常红烧黄鱼上桌了。

黄鱼大概因为是野生的，看上去比平时的小得多。但一下筷子，就能感觉到鱼肉的紧实程度异于平时吃的黄鱼。鱼肉的细嫩程度也让人诧异。至于鲜的程度，如果让上海人来形容，就会说‘鲜得掉眉毛’。周玄忍不住多吃几口。来这家店哪怕只冲着这一道菜，也值了。

临海特产手打糯米小年糕蘸上烧黄鱼的浓郁汤汁，滑溜软糯，绝配。

夕梨举杯，道：“周老师我敬您，咱们这是第一次在上海聚。上海也算我的根据地之一，以后希望多点机会向您讨教。”

周玄赶紧举杯，道：“夕女士客气了。您是投资界的资深专家，我在这个领域绝对是新手，应该是您给机会让我讨教才是。”

夕梨一笑：“这里就我们两个人，还客气个什么劲。久了您就知道，我虽巾帼，不让须眉。”

周玄也一笑：“休言女子非英物，夜夜龙泉壁上鸣。”

二人一饮而尽，各自品味。

夕梨道：“我曾应汾酒厂方之邀，去酒厂实地参观过。陪同的国家级酿酒大师向我介绍，汾酒酿造工艺有‘七大秘诀’，即：人必得其精，水必得其甘，曲必得其时，高粱必得其真实，陶具必得其洁，缸必得其湿，火必得其缓。

用的水是有‘神泉’之称的跑马神泉和古井泉水。

酿造汾酒是用晋中平原特产的‘一把抓高粱’为原料，用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂，采用‘清蒸二次清’的传统独特酿造工艺酿成。

酿酒师傅的经验和悟性在酿造过程中起着至关重要的作用。像制曲、发酵、蒸馏等就都是经验性极强的技能。千百年来，这种技能都是以口传心授、师徒递延的方式代代传承，并不断得到创新、发展。即便在现代汾酒酿造的流程中，它仍起着不可替代的关键作用。”

周玄点头，道：“这杏花村国藏汾酒，酒液莹澈透明，清香馥郁，入口香绵、甜润、醇厚、爽洌。

与之前喝到过的别的白酒相比，毫不逊色，甚至犹有过之。”

夕梨道：“早知道我就把拍卖那二十瓶打包了，也就三千多万。”

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