第273章 红烧猪血

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肥猪分解完，已是一个小时之后了。

天开始麻麻亮，鸡叫声响起。猪肉被抬上火三轮，拿肉回家，到家后，才开始做早饭。

自从爸妈回来后，爷爷奶奶让我不要打扰他们休息。

辛苦了大半年，长期性的早起晚睡，爸妈做鞋子的时候，五点半起床，十一二点下班，辛苦的很。

奶奶开始烧火做饭。早餐比较简单，就是几个素菜和昨晚剩的一些菜，饭好后，奶奶才让我去叫爸爸妈妈起床吃饭。

刚端回来的猪血，静置过后，此刻已经开始凝固。

红彤彤的血液安静的躺在盆子底部，余温早已散去，早饭上桌，父母也陆续起床吃饭。

“任涛，你今天都去看杀猪了啊？”爸爸问道。

“对啊，爷爷五点过就把我喊起来了。外面都还看不见。”我看了一眼爷爷，说道。

“是你昨晚说的要去看杀猪的嘛！你还喊我早点喊你，是不是嘛！”爷爷问道。

见我没开腔，我妈接着道：“你看杀猪的时候，害怕不？”

“不害怕，王二师一刀就把猪放倒了。不过那个血喷出来的时候，还是有点吓人。”想到早晨的画面，内心还是有点害怕。

迅速吃完了饭，大家都开始忙碌起来。

离过年越来越近，需要准备的东西还很多，加上今天刚刚杀了煮回来，可得忙上好久咯。

肥肠等各种内脏要清理，香肠腊肉需要制作，熬猪油，剔骨，好多好多事儿呢！

而且爷爷奶奶还有农田里的活儿要忙，父母时不时的还要去外公那边看看，我都替咱家着急。

时间总是在不经意间溜走的很快，一晃眼，中午就快到了。

妈妈、奶奶，都聚集到厨房，为一天的午饭开始准备。

爷爷和爸爸则在忙着给菜浇水，希望赶在年前，能够吃上新鲜的蒜苔之类的。

“中午吃血旺吗？”妈妈和奶奶似乎在商量午餐的事情。

“要的嘛，这么多猪血，一顿吃不完，先弄点来吃嘛！”奶奶同意道。

妈妈将其中一盆猪血端到灶台上，准备中午弄上一份。

“妈，这个猪血凝固了没有啊？”一盆猪血，晶莹红亮，似乎和早上刚接回来的那会儿也没多大区别。

“凝固了的，你看嘛。”说着，妈妈来回晃动了几下盆子，盆中的猪血左右摇晃，仿佛果冻一样。

妈妈拿起菜刀，顺着盆子，将猪血横竖划开，划开后，用手掌抚摸血块，让血块能够彻底脱离盆底。

此刻的血块，嫩的出奇，稍微用力就会捏碎的那种感觉，要是让我拿上一下，感觉都会失手破坏它。

鲜红色的血液凝固成的果冻状物体，仿佛红宝石一般，外表还闪着晶莹剔透的光泽，拿在手里，和艺术品没有多大区别。

一块血旺入手，菜刀横竖将其切成小方块，再平着来一刀，整个血旺就成了。

下刀也很有技巧，轻了切不透血旺；重了，会伤到手掌。看妈妈的熟练程度，它对菜刀的掌控可不是一两年能够达到这种境界的。

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